Mutfak enflasyonu tırmandı: Zeytinyağına yüzde 285 zam

Mutfak enflasyonu hız kesmeden yükselirken, her evin temel ürünü olan zeytinyağında fiyat artışı rekor seviyeye ulaştı. TÜİK verileri ve güncel pazar araştırmaları, son bir yılda fiyatı en fazla artan gıda ürününün zeytinyağı olduğunu ortaya koydu.

14 Ocak 2026 Çarşamba 16:10

Zeytinyağı fiyatları tarihi zirvede: Etiketler el yakıyor

Mutfak enflasyonu hız kesmeden yükselirken, her evin temel ürünü olan zeytinyağında fiyat artışı rekor seviyeye ulaştı. TÜİK verileri ve güncel pazar araştırmaları, son bir yılda fiyatı en fazla artan gıda ürününün zeytinyağı olduğunu ortaya koydu.

Yapılan analizlere göre zeytinyağı fiyatları, geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 285 oranında artış gösterdi. Bu artış, tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını kökten değiştirdi.

Güncel Zeytinyağı Fiyatları Ne Kadar Oldu?

1 Litre Sızma Zeytinyağı (Perakende)

  • Erken hasat, soğuk sıkım doğal sızma: 650 – 750 TL

  • Filtresiz natürel sızma erken hasat: 550 – 650 TL

  • Bazı markalarda 1 litre fiyatı 750 TL'ye kadar çıktı

    • Büyük Ambalaj ve Teneke Fiyatları

    • 2 litre teneke sızma zeytinyağı: Yaklaşık 1.300 TL

    • 5 litre soğuk sıkım zeytinyağı: 2.100 – 2.500 TL

    • Premium 5 litre erken hasat teneke: 3.500 TL seviyesinde

    3 Litre Örnek Fiyat

    • 3 litre natürel sızma zeytinyağı: Yaklaşık 2.500 TL

    Zeytinyağı Neden Bu Kadar Zamlandı?

    Uzmanlara göre fiyatlardaki sert yükselişin arkasında birden fazla neden bulunuyor:

    • Küresel iklim krizi ve kuraklık

    • İspanya ve İtalya'da rekoltenin tarihi dip seviyelere gerilemesi

    • Türkiye'de artan işçilik maliyetleri

    • Gübre ve akaryakıt zamları

  • Nakliye giderlerindeki yükseliş

    • Bu faktörler, üretim maliyetlerini ciddi şekilde artırarak fiyatlara doğrudan yansıdı.

    Tüketici Alternatif Yağlara Yöneldi

    Yüzde 285'lik rekor artış sonrası birçok vatandaş, zeytinyağı yerine ayçiçek yağı ve mısır özü yağı gibi daha uygun fiyatlı ürünlere yönelmek zorunda kaldı.

    Sektör temsilcileri, yeni hasat dönemine kadar zeytinyağı fiyatlarında kayda değer bir düşüş beklenmediğini belirtiyor.