Ekmeğe Yeni Zam Talebi Kabul Gördü! 200 Gram Ekmek 15 TL Hayırlı Olsun!

Temmuz 2025 itibarıyla İstanbul’da ekmek fiyatları yeni bir artışla karşı karşıya. Artan un, işçilik ve enerji maliyetlerini gerekçe gösteren fırıncıların zam talebi, İstanbul Ticaret Odası (İTO) Meclis toplantısında kabul edildi. Yeni tarifeye göre, 200 gram ekmek artık 15 TL’den satılacak. Bu karar, milyonlarca İstanbullunun bütçesini doğrudan etkileyecek.

Kilogram Başına 75 TL Tavan Fiyat

İTO’nun belirlediği yeni fiyatlandırma, kilogram bazında hesaplanıyor. 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL olarak sabitlendi. Buna göre:200 gram ekmek: 15 TL
240 gram ekmek: 18 TL
olarak raflarda yerini alacak.

Yetkililer, işletmelerin bu fiyatların altında satış yapabileceğini, ancak tavan fiyatın üzerine çıkmanın yasak olduğunu vurguladı.

Adalar’a Özel Ek Zam

Zam kararında Adalar ilçesi için dikkat çekici bir istisna var. Ulaşım ve lojistik maliyetler nedeniyle Adalar’da 200 gram ekmeğin fiyatı, %10’luk ek artışla 16,5 TL’ye kadar yükselebilecek. Bu durum, Adalar’daki tüketiciler için ek bir maliyet anlamına geliyor.

Fırıncılardan Açıklama: “240 Gram Daha Yaygın”

İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, 200 gram ekmek üretiminin teknik olarak birçok fırın için zor olduğunu belirtti. “Piyasada 240 gram ekmek daha yaygın, bu da 18 TL’lik fiyatın daha sık görüleceği anlamına geliyor,” diyen Şimşek, maliyet artışlarının zammı kaçınılmaz kıldığını savundu. Ancak, rekabetçi firmaların daha düşük fiyatlarla satış yapabileceği de ifade edildi.